Vondron-dehilahy nianatra nahandro sakafo Japoney tena izy raha niara-niasa tao amin'ny toeram-pisotroana wasabi ao Wyoming no mitondra ny fahaizany sy ny tolotra tsy manam-paharoa ho an'ny Midwest — manomboka ao Hutchinson.
Koi Ramen & Sushi dia hisokatra amin'ny 18 May ao amin'ny Oliver's teo aloha ao amin'ny 925 Hutchinson E. 30th Ave.
Nelson Zhu, tompon'ny ampahany, dia nilaza fa hisy toerana vaovao hisokatra koa amin'ny 8 Jona ao Salina, toerana kely kokoa ao amin'ny 3015 S. Ninth St., ary toerana vaovao any Wichita amin'ny 18 Jolay, izay toerana lehibe kokoa amin'ny 2401 N. Maize Road.
Zhu, 37 taona, sy ny mpiara-miasa aminy efatra amin'izao fotoana izao dia miasa trano fisakafoanana any Cheyenne, Wyoming, ary Grand Junction, Loveland, Colorado, ary Fort Collins, Colorado. Ny trano fisakafoanana any Wyoming sy Grand Junction dia manana anarana mitovy amin'ny trano fisakafoanana any Hutchinson, fa ny hafa manana anarana samihafa.
"Nandeha fiara izahay mba hitady ny toerana misy an'i Kansas," hoy i Zhu." Hutchinson no nijanonanay voalohany.Nahita ilay trano izahay ary nihaona tamin’ny tompon-trano, izay nanome toerana anay.”
Araka ny voalaza, ny sakafo dia ahitana sakafo ramen sy sushi.
Nilaza i Chu fa ny ramen dia masaka amin'ny fomba japoney tena izy, karazana paty varimbazaha nokarakaraina tamin'ny hena nalona lava na ron-kena misy tsiron-javamaniry. Ny sakafon'ny trano fisakafoanana dia mifototra indrindra amin'ny akoho, henan'omby ary henan-kisoa, miaraka amin'ny hazan-dranomasina sy anana.
Hifanaraka kokoa amin’ny tsiron’ny Amerikanina ny sushi avoakany, hoy izy. Ho tafiditra ao anatin’izany ny saumon nentim-paharazana, ny tonelina, ny rambo mavo ary ny akondro, saingy manana tsiro masira kokoa sy mamy kokoa.
"Nampiasa hevitra tena izy sy nentim-paharazana izahay mba hamoronana fomba vaovao," hoy i Zhu. "Ao amin'ny vary ny fanalahidy."
Koi, karpa tsara tarehy, dia amin'ny anarany, saingy tsy ao amin'ny sakafo izany, na dia ao anatin'ny kantony aza. Teny fantatra amin'ny anarany izany, hoy i Zhu.
Ny Yakitori dia hena voatsindrona nandrahoina tamin'ny afon-tsaribao ary aroso amin'ny dingana maromaro, hoy izy.
Hisy ireo marika japoney, amerikanina ary labiera sasany eto an-toerana. Hisy ihany koa ny sake, zava-pisotro misy alkaola vita amin’ny vary masirasira.
Ny ekipa, tarihin'i Zhu sy Ryan Yin mpiara-miasa, Ryan Yin, 40 taona, dia nanova ny habaka tao anatin'ny roa volana lasa. - latabatra ambony sy trano heva voarakotra amin'ny zavakanto aziatika miloko.
Mahazaka olona 130 eo ho eo ny trano fisakafoanana, anisan'izany ny efitrano aoriana izay mety misokatra amin'ny faran'ny herinandro na fivoriana lehibe.
Nividy fitaovana vaovao izy ireo, saingy efa vonona ny lakozia, ka mitentina 300 000 dolara eo ho eo ny fanamboarana, hoy i Zhu.
Amin'ny voalohany, hanana mpiasa 10 izy ireo, hoy i Zhu. Miofana chef ao amin'ny trano fisakafoanana iray any Colorado izy ireo.
Sinoa avokoa ireo mpiara-miombon'antoka ary efa 10 taona mahery no nirotsaka tamin'ny sakafo japoney, namolavola ny tsirony manokana.
"Ity karazana trano fisakafoanana ity dia malaza be any amin'ny tanàn-dehibe," hoy i Zhu.Te-hitondra izany amin’ny mponina izahay. ”
"Tena mitombina ny vidiny satria mila mpanjifa bebe kokoa noho ny trano fisakafoanana kely sy manokana izahay," hoy i Zhu. "Ary te ho eto mandritra ny 30 taona na mihoatra izahay."
Fotoana fandefasana: May-18-2022