Amin'izao fotoana izao, hita manerana an'i Singapore ny sakafo japoney, manomboka amin'ny trano fisakafoanana malaza toa an'i Omote ka hatramin'ny fivarotana sashimi vaovao sy mora toy ny The Japan Food Alley.Rehefa nampahafantarina ahy ny Ichi Umai, vatosoa miafina mivarotra sakafo Japoney mora vidy sy kalitao ao amin'ny Junction 9, dia nanapa-kevitra ny hijery an'i Yishun miaraka amin'ny namana aho.
Ichi Umai dia mampiasa ny traikefan'ny mpiara-manorina Chef Lowe nandritra ny 39 taona niara-niasa tamin'ny chef Japoney mba hitondra ny sakafo Japoney maoderina ho ao afovoan'ny firenena amin'ny vidiny mora.
Mazava ho azy fa nanafatra rolls sushi misy saosy manga izahay, satria rolls misy silaka manga ihany no nihinanako tany amin'ireo trano fivarotana sushi taloha.Ny Roll Aburi Sakebi $14,50 dia rolls salmon natono sy sushi patsabe nasiana manga mavo mavo sy saosy tobiko (roe manidina).
Ny tsiron'ny manga ao amin'ny saosy crème dia manjavozavo kokoa noho ny noheveriko, fa ny naoty mamy mamy dia mameno ny hamamin'ny makamba nendasina sy ny hafanan'ny akondro amin'ny saumon voatsindrona.
Lehibe dia lehibe ihany koa ny horonana sushi.Na dia toa kely aza ny tapa-kazo iray rehefa alaina amin'ny hazokely fihinanana, ny mpihinana kely dia afaka manao izany amin'ny horonana enina monja.
Ichi Umai koa dia manolotra vilia vary, vary curry ary sakafo maivana ramen.Manomboka amin'ny 11:30 maraina ka hatramin'ny 3 ora tolakandro, manana sakafo antoandro mahafinaritra izy ireo ($2.90 fanampiny) izay ahitana ny sakafo tsirairay miaraka amin'ny zava-pisotro sy lafy tianao.
Nifidy ny Set D izahay izay niaraka tamin'i Kani Kurumi Korokke (fantatra ihany koa amin'ny hoe mofomamy mofomamy foza) sy dite maitso mafana.Raha misafidy ny sakafo antoandro ianao, ny zava-pisotro hafa dia ahitana karazana zava-pisotro am-bifotsy mangatsiaka sy rano mineraly.
Ny croquettes volamena dia nendasina ary tonga tena mafana.Nisy crunch tsara rehefa nanaikitra azy aho, fa ny crème miboiboika dia matevina loatra noho ny tsiroko ary nitaky dite mba hanasana azy.Noho ny vidiny dia heveriko fa mendrika izany, na dia mety tsy maintsy manandrana lafiny hafa amin'ny sakafo aho amin'ny fitsidihana ho avy.
Ny sakafonay voalohany dia ny Bara Chirashi Don mahazatra ($ 16.90), izay ahitana sombin-tsakafo manta manta, scallops ary trondro sabatra voatetika manify, nalaina tamin'ny soja soja ary naroso niaraka tamin'ny vary sushi.Farano amin'ny furikake, nori ary amaebi (sashimi patsabe mamy), avy eo asio roe salmon na ikura.
Iray amin'ireo zavatra tiako indrindra amin'ny fiainana ny trondro vaovao, zava-dehibe indrindra izany raha ny momba ny sashimi.Ny sashimi miaraka amin'ny lovia misy vary chirashi dia tena vaovao, ary tiako ny mamy kely izay mampifandanja ny marikivy kely amin'ny vinaingitra amin'ny vary sushi.
Nifanohitra tsara tamin'ny furikake crispy ihany koa ny firafitry ny trondro, izay noheveriko fa anisan'ny ampahany tsara indrindra tamin'ny sakafonay tao Ichi Umai.
Azo inoana fa ny ampahany nahasarika indrindra tamin'ilay lovia dia ny makamba mamy.Amin'ny maha olona zara raha mihinana makamba sashimi aho, dia hitako fa vaovao sy mamy izy io, na dia efa nizatra aza ny firafitry ny makamba ammi.Raha azoko atao dia mety handalo ity sashimi ity aho, fa ho an'ireo izay tia sashimi makamba dia tsy handiso fanantenana i Ichi Umai.
Iray amin'ireo sakafo nahaliana ahy ny sonia Kuri Buta Belly Kare ($13.90), fantatra ihany koa amin'ny hoe vary curry kibo.Ny pejy voalohany amin'ny sakafon'izy ireo dia manambara fa ny henan-kisoany dia chestnut, nafarana avy any Espaina.Raha tsy fantatrao fa ny kisoa nomena ny chestnuts dia voalaza fa misy tavy ara-pahasalamana ambony kokoa, izay manome tsiro mamy sy marbling tsara kokoa ny henany, ka liana izahay hijery raha afaka manandrana ny fahasamihafana.
Ho an'ny henan-kisoa, dia nanandrana mamy izy io, na dia azo nandrahoina tamin'ny kari japoney aza izy io fa tsy tamin'ny hena.Notapatapahana ny sukiyaki;malefaka sady masaka tsara ny hena mahia.
Mahagaga fa tena manify ny kariany, toy ny lasopy mamy fa tsy ny tsiron'ny curry japoney.Somary masiaka izy io ary misy tsiron-tsakafo mamy avy amin'ny karaoty sy tongolo, izay heveriko fa mahandro sakafo ho an'ny ankizy.
Raha ny hevitro dia lovia mahafinaritra sy tsotra ity izay mitambatra tsara ny karaoty sy ny vary ary ny henan-kisoa mba hahatonga ny sakafo rehetra ho matsiro.Raha tsy noho ny henan-kisoa dia mety tsy nahatonga ahy hanafatra an'ity indray ny karaoty malefaka sy ny hanitra malefaka.
Mijanona eo amin'ny zoron'ny Junction 9, dia an-tongotra 13 minitra miala amin'ny fiantsonan'ny MRT Yishun, ny saina miloko marevaka sy ny fanilo mihantona eo ambonin'ny lohany ary ny sary sokitra japoney mipetaka amin'ny rindrina rehetra dia mahatsapa ho toy ny any Ichi Umai ianao..Andramo ny iray amin'ireo trano fisakafoanana Yokocho any Tokyo, fantatra amin'ny anarana hoe trano fisakafoanana alley.Saika hohadinoinao fa any Yishun ianao.
Mandritra ny fotoam-pisakafoanana antoandro sy ny sakafo hariva ao Ichi Umai dia mety hisy fiandrasana kely, na dia ny fahatongavanay taorian'ny sakafo atoandro aza dia midika fa tsy nisy olona firy nandritra ny fitsidihanay.Na izany aza, ny feon'ny latabatra hafa be atao sy ny mozika pop ambadika dia maneno ao amin'ny habaka kely, mamorona rivo-piainana mavitrika.Nandritra ny fitsidihanay dia tena nahomby sy nanampy ny mpiasa, faly nanoro izay tokony hanafatra ary miantoka ny serivisy haingana amin'ny latabatra rehetra ao amin'ny trano fisakafoanana.
Ny vidiny sy ny kalitaon'ny sakafo japoney ao amin'ny Ichi Umai dia tena mahatonga azy ho vatosoa miafina ao Yishun.Na dia tsotra sy mahitsy aza ny famelabelarana, dia tiako ny fampifangaroana amim-pitandremana ireo akora ho an'ny sakafo tsirairay, ary ny sashimi vaovao no anisan'ny tsara indrindra nananako tao anatin'ny fotoana fohy.
Raha lazaina izany dia tsapako fa misy lafiny rehetra amin'ny sakafo nandramanay izay tsy tiako loatra, ary ny fandehanana any Ichi Umai dia ho azo atao raha sendra any amin'ny faritra aho.Raha tia sakafo japoney ianao ary mipetraka eo akaiky eo, dia ity no iray amin'ireo toerana tiako hotsidihina.
Ho an'ny sakafo Japoney mora vidy kokoa, vakio ny torolàlana momba ny trano fisakafoanana japoney tsara indrindra any Singapore izay tsy handrava ny banky.Jereo koa ny famerenantsika ny Restaurant Ima Sushi ao amin'ny SMU: Toerana mahafinaritra ho an'ny mpianatra mankafy sashimi vaovao mandritra ny fianarana.
Adiresy: Yishun Avenue 9, #01-19, Junction 9, Singapore 768897 Ora fisokafana: isan'andro 11:30 maraina hatramin'ny 3:30 hariva, 5:30 hariva hatramin'ny 9:30 alina Tel: 8887 1976 Ichi Umai Website dia tsy trano fisakafoanana , voamarina araka ny ny fitsipika halal.
Fotoana fandefasana: Nov-08-2023